sidrunikook, mu lemmik!

ja nüüd üks kuldaväärt retsept, mille järgi saab valmistada sidrunikooki. see oli juba lapsepõlves mu lemmik ja on seda senimaani, lihtne, kiirestivalmiv ja vähe ressurssi nõudev pealekauba :P

VAJA:

1. kiirpärmitaignakraami (pärm+vesi+või/õli+jahu)(okei okei, kogused kah: 25-30g pärmi, 125ml vett, 75g võid või sama koguse sulatatud võiga võrdselt õli, umbes 5-6dl jahu [pane mingi 4-5dl ära, hakka otsast sõtkuma ja lisa vajadusel.]. jah, suhkrut-soola originaalretsept ette ei näe ja ma ei hakand panema kah. vaadates, mis kattesse läheb, on see loogiline.)
2. kate tuleb kokku segada 1 sidruni riivitud koorest ja väljapressitud mahlast ja 3dl suhkrust. soovitatud on ka määrida muna või piimaga, aga kuidas seda peaks teostama, seda me empsuga küll välja ei nuputanud, mina olen teda seega eluaeg ilma määrimata söönud.

tainas mätsi plaadile laiali, kate pane peale ja viska ahju. küpsetada, kuni on ilus kuldpruun karamelline. kuumalt on ta ikka väga kuum, küll mina juba tean. aga et seda on võimatu mitte kohe sööma hakata, siis tulebki arvestada sellega, et pärast on suulimaskest veidi kahjustatud. noh, see läheb üle.
kui kaasavõtmiseks, on hea aegsasti valmis küpsetada, sest karamellil võtab jahtumine ja tahkumine aega.

ubadikusalat

tahtsin leida mingi hästi kiiresti valmistatava söögi retsepti, mis ei oleks väga tüütu maitsega ja ei maksaks hingehinda. komistasin täiesti juhuslikult umbes samal hetkel, kui selle kallal aju ragistasin, Pere&Kodu ajakirja märtsinumbris ühe just õige toidu otsa, pidavat olema Jühvi spordikoolilaste lemmik. mitte et ma viitsiks praegu sealset tsiteerima hakata või et ma teaks, kui palju see kõik maksma läks, sest tegelt ostis ained kallipai, aga lühidalt: keera kokku
2 purki konserveeritud punaseid ubadikke
1 purk maisi
2-4 õuna (suurusest olenevalt, onju)
sinki (just niipalju, kui meeldib, mul sai isegi liiga palju)
sibulat (seda retseptis vist pold, aga ma panin, sest mulle meeldib sibul)
hapukoort (retseptis oli majonees, aga mulle ei meeldi see jabura maitsega plöks)
terake pipart ja soola.
kuna lõikuda on vaja vaid õuna ja sibulat (ja sinki, kui just ei osta valmislõigutud pizzakattesinki), siis valmib salat max 10 minutiga, niiet siuh viuh!
ja maitseb hõrk. hea on, kui on juurde serveerida
leiba.