6 munavalget
300ml peent suhkrut
1,5tl veiniäädikat
1sl maisitärklist
valgeid vahustada kõvaks vahuks, siis suhkur sisse vähehaaval, mikserdades, siis kui kõik on segi, siis tärklis ja äädikas sisse ja paar minutit mikserdust veel. 150-kraadisesse ahju, mille keerad kohe 120 peale, ja seal poolteist tundi.
sidrunikreemiks
1munakollane, 1 terve muna (või hoopis 3 kollast)
75ml suhkrut
100ml sidrunimahla
segada kokku ja siis pliidile ja kuumutada vispeldades paksenemiseni.
lisada 50g võid, segada ja lasta kaane all jahtuda.
juurde marju.
