Maitsev kook hämmastavalt lihtsal moel. Kook jääb seest mahlane ja vetruv, pealt krõbe. Kreem on lihtsalt suussulav ja kokkuvõttes on tulemus toitev ja küllastav. Suhkrut võib rohkem panna, aga pole absoluutselt vajalik. Sest kookose osalus annab niigi kerge lääge puudutuse kõigele, kuhu sattub.
Vaja
Põhi:
225g jahu
110g suhkrut
1tl soodat
3sl kakaod
0,5tl soola
2,5dl vett
0,75dl õli
0,5tl äädikat (aga sobib ka näputäis sidrunhapet)
Kate:
1 purk kookoskoort e kreemi (coconut cream - külmkapis seisnud)
175g mõrušokolaadi
Kuivained kausis segada, märgained juurde ja siis 30 mintsa ahjus 200 kraadiga. Kooki tuleb jahutada, nii et varu kannatust.
Sulata veevannil šokolaad. Ja jahuta. Ideaalis toatemperatuurile, aga kui nii kaua ei jaksa oodata, siis vähemalt nii, et päris tuline pole. Samal ajal eralda kookoskoorepurgist tahke osa ja mikserda vahule. Sega jahtunud sulašokolaad sinna sekka ja kanna koogile. Viitsimise korral lõika kook pooleks, pane väike kiht vahele ja siis ülejäänu peale, nii jääb veel fäänssim.
16.2.20
Ahju-tacod
Või burritod? Nimetagem, kuidas soovime, sisu see ei muuda. Suht kiire ja lihtne teha, liiga odav pole, liiga kallis kah mitte. Maitsev igatahes.
Vaja:
Tortillasid 6 suurt või 8 keskmist
Konserviriiulist 2 purki kidney ube, 1 purk maisi, 1 purk hakitud tomateid.
500g hakkliha
Soovi korral köögivilju: paprikat, porgandit, suvikõrvitsat, küüslauku, sibulat.
Maitseainetest lisaks soolale tšillit, cayennipipart vm vürtsikat.
Riivjuustu
Prae hakkliha, heida juurde purgisisud (mina ei viitsi teemasse süveneda, aga olen kuulnud, et purgiube võiks nt lisaks kurnamisele ka pesta ja kui vähegi viitsin, siis seda ka teen) ja soovi korral hakitud või riivitud köögiviljad. Lao tortillad küpsetusvormi üksteise kõrvale pooleksmurtuna ning lajata iga tortilla põhja korralik kogus, nt kaks kulbitäit pläusti. Siis voldi ülaservad kokku nii, et nad lahti rulluda ei saa, on seal üksteise kõrval tohedas rivis. Raputa peale riivjuust ja lase ahjus olla, kuni välimus ilus kuldne, 15-20 minutit. Enjoy.
Vaja:
Tortillasid 6 suurt või 8 keskmist
Konserviriiulist 2 purki kidney ube, 1 purk maisi, 1 purk hakitud tomateid.
500g hakkliha
Soovi korral köögivilju: paprikat, porgandit, suvikõrvitsat, küüslauku, sibulat.
Maitseainetest lisaks soolale tšillit, cayennipipart vm vürtsikat.
Riivjuustu
Prae hakkliha, heida juurde purgisisud (mina ei viitsi teemasse süveneda, aga olen kuulnud, et purgiube võiks nt lisaks kurnamisele ka pesta ja kui vähegi viitsin, siis seda ka teen) ja soovi korral hakitud või riivitud köögiviljad. Lao tortillad küpsetusvormi üksteise kõrvale pooleksmurtuna ning lajata iga tortilla põhja korralik kogus, nt kaks kulbitäit pläusti. Siis voldi ülaservad kokku nii, et nad lahti rulluda ei saa, on seal üksteise kõrval tohedas rivis. Raputa peale riivjuust ja lase ahjus olla, kuni välimus ilus kuldne, 15-20 minutit. Enjoy.
15.2.20
Nigella šokolaadikoogi link
Teen seda ikka vahest, kui šokokoogi himu. Panen siia lingi lihtsalt, seal retseptis ma väga miskit muutnud pole (peale suhkrukoguse vähendamise umbes poole võrra, aga see sihuke vaikimisi juba...) ja toimib hästi!
http://margeretseptid.blogspot.com/2010/02/nigella-sokolaadikook.html?m=1
http://margeretseptid.blogspot.com/2010/02/nigella-sokolaadikook.html?m=1
11.2.20
Toorjuustukook
Muidu otsi seda retsepti kah mööda netti taga, olgu ta nüüdsest siin olemas.
Vaja:
8 digestive küpsist
50g sulatatud võid
400g toorjuustu
2 muna
U 1dl suhkrut
Ongi kõik. Küpsis purustada, või sekka, vormi põhja, muna suhkruga vahtu, toorjuust sekka ja u 35 minutiks 175-kraadisesse ahju. Jahutada (esmalt ahjuuks praokile, las jahtub tasapisi, muidu äkki kate mõraneb või vajub kokku kössti.)
Niisama kõlbab kah süüa, imeliselt kreemine asi. Aga sobib ülihästi ka marjakuhja alla.
Vaja:
8 digestive küpsist
50g sulatatud võid
400g toorjuustu
2 muna
U 1dl suhkrut
Ongi kõik. Küpsis purustada, või sekka, vormi põhja, muna suhkruga vahtu, toorjuust sekka ja u 35 minutiks 175-kraadisesse ahju. Jahutada (esmalt ahjuuks praokile, las jahtub tasapisi, muidu äkki kate mõraneb või vajub kokku kössti.)
Niisama kõlbab kah süüa, imeliselt kreemine asi. Aga sobib ülihästi ka marjakuhja alla.
Subscribe to:
Posts (Atom)